イタリアの運送屋たち
現在、イタリア国内外の年末需要を控え、運送屋も大忙し。そーんな訳でトラブルもいつもに輪をかけて続出の毎日です。
でも、イタリアの運送屋は本当にひどい。日本人の常識なんて通じませんです。
2007/10/31
2007/10/28
やっと出来た～
昨日は朝早起きしてビスコッティの最終試作へ行って来ました。
なかなか思い通りのものが出来ず、５回目の試作。そんな訳で今回は時間も押し迫っているので、仕込みから焼き上げの過程まで全て現場で微調整できるように立ち会うことにしたのでした。
今回作ったのはシチリア、ブロンテ産のピスタチオを使ったビスコッティ。
ずっと前から自分の中で暖めていたレシピを基に作ることにしたのですが、なんせ自分が作るわけではないので、いろいろと手間がかかりすぎるものは対応してもらえず、調整の連続。
おまけに肝心のピスタチオは２年に１回しか収穫がなく、今年の秋は収穫年だったのですが、収穫量が異常なほどに少なく、既にキロ単価が２８ユーロと一瞬目が飛び出そうになったけど、初志貫徹で、コスト高であんまり納得していないダンナを引きつれ、いざ出陣したのでした。
2007/10/21
2007/10/19
ヴィンサント用の葡萄たち
今日はモンテスペルトリにあるFattorie Parriに行って来ました。
パオラさんが、ヴィンサント用の葡萄を綺麗に吊るしてあるから見てらっしゃいといって案内してくれた屋根裏のお部屋にて・・・
低いところから天井まで、他の葡萄の房とくっつかないように、綺麗に一房ずつ敷き詰められています。
2007/10/15
ちょっと嬉しいこと
先週の土曜日、アンジーの再検査に言って来ました。
ここのところ見た目も大分元気が出てきたし、歯茎や白めの部分も大分血の気が戻ってきたのでちょっとだけは期待していたのですが、前回期待していてショックが大きかったので、期待しないで連れて行った私。
まずは獣医さんに簡単にチェックしてもらい、特に問題ないとのことで、採血。
2007/10/08
DOLCEMENTE
昨日はプラートで開催されていたDOLCEMENTEというお菓子のイベントへ行ってきました。
このイベントがプラートで開催されるのは初めて。でも意外とパスティッチェリアのレベルの高いプラートだけに、そこそこ目を楽しませてくれるお菓子たちが揃ってました。
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